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Recetas

Pulpo a la gallega

Pulpo a la gallega

Preparación del pulpo. Cómo lo cocemos. Es muy importante ablandar el pulpo antes de cocinarlo, he visto como lo hacían golpeándolo contra la piedra en la Isla de Ons. Pero por suerte si lo congelamos el resultado es prácticamente el mismo. Ayuda a que la carne quede...

Lenguado a la naranja

Lenguado a la naranja

COMO HACER EL LENGUADO A LA NARANJA En una sartén a fuego medio, ponemos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente, añadimos los filetes de lenguado previamente salpimentados. Dejamos que se cocinen alrededor de 2 o 3 minutos por cada una de sus caras hasta que...

Gambas al ajillo

Gambas al ajillo

Os presento una de las recetas de tapeo más famosa de la gastronomía tradicional española, las gambas al ajillo. Una tapa muy fácil de preparar, sencilla y rápida, aunque no por eso menos ricas.

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